lavinya: (Default)
Рецепт этого тарта запал мне в душу, как прекрасное сочетание элегантности и простоты приготовления. Сделала почти сразу, что случается редко, обычно рецепты долго ждут у меня своего часа. Гости очень хвалили - больше всех остальных блюд.

Photobucket

Рецепт Аелет Хиршман с сайта Ynet )
lavinya: (Default)
Я уже много лет пеку пасхальные булочки по одному и тому же стандартному рецепту, и сегодня собиралась поступить так же, но почему-то в последний момент решила погуглить. Нашла много рецептов, фактически идентичных имеющемуся в наличии, и парочку отличающихся. Этот вариант булочек мне понравился, они получились вкуснее обычных, особенно в горячем состоянии, в основном, как мне показалось, за счёт использования оливкового масла, а не подсолнечного или другого растительного. Фото, правда, нерезкое, но делать нечего.

Photobucket
Read more... )
lavinya: (Default)
У меня в эти выходные просто фестиваль ЖЖ-кулинаров. Опробовано:

Кубе в тыквенном супе от [livejournal.com profile] polemika
Маффины с вишней, белым и горьким шоколадом от [livejournal.com profile] buxgalter_sofia
и Кекс с голубым сыром, орехами и грушами от [livejournal.com profile] sonulya.

Всё получилось вкусно, но победителем следует признать последний рецепт - за неожиданную концепцию несладкого кекса, простоту приготовления и нестандартный изысканный вкус. Очень понравилось всем дегустаторам.
lavinya: (Default)
Вот тут находится невероятный совершенно склад рецептов, с ориентацией все больше на тесто (ооо!!!) В том числе внизу штук, наверно, двадцать вариантов разнообразных блинов, блинчиков и блинцов. Я в этот блинный склад попала как-то глухой ночью и возбудилась не по-детски (гусары!..) В результате позвала вчера семью на блины двух видов: ржаные и манно-овсянные. Первые начинила грибами, тушеными с луком и нежирными сливками, вторые - морскими гадами (сварила бешамель из ложки муки, ложки масла и стакана молока, приправила перцем и сушеными травками, посолили и добавила размороженные предварительно бейби-креветки и кальмарьи головы). Это, думается, во мне отзывается описание гречневых крепов с креветками из Франции от [livejournal.com profile] olkab. А вообще, эти манно-овсянные вкуснее всего лопать без начинки, просто со сметаной, вареньем или нутеллой. Они получаются толстенькие и румяные, как с картиннки.

А картинок-то и нет, потому как мы все еще не поняли, как сгружать фото с нашего Canon 75 на новый компьютер, на котором установлена Windows Vista.
lavinya: (Default)
Photobucket

Может, я этот рецепт уже когда-то давно и давала, не помню. В крайнем случае - повторюсь, так как рецепт, взятый из "Бишулы" - многократно опробованный, проверенный и расхваленный, плюс шавуот на носу. Read more... )
lavinya: (Default)
106.09 КБ

Первый опыт из недавно купленной книги одного из моих любимых израильских шефов Бени Сайда "Пикантная выпечка".Read more... )
lavinya: (Default)
133.40 КБ

Думала, что бы приготовить такого, чтобы идеально подошло детям и было вкусно и "нескучно" взрослым. Получилась макаронная запеканка на иной лад )
lavinya: (Антибы)
Быстрый хлеб на пиве.
Простенький рецепт, самое то для домашнего завтрака. Когда-то давно я уже пекла что-то подобное, но в рецепте не было сливочного масла, без него получалось сухо и грубовато. А в этом рецепте все ингредиенты сочатеются удивительно органично. Добавила в тесто горсть грецких орехов, поджаренных и мелко нарубленных, сварганила шакшуку. С лабане, маслинками и апельсиновым соком получился завтрак не хуже, чем в кафе.
lavinya: (flamenco)
Не будем говорить о грустном, будем о вкусном.

74,70 КБ

Рецепт взят из шавуотнего буклета фирмы Тнува. Он требует немного больше возни, чем я обычно допускаю, но вкус оправдывает временные затраты.

Рецепт + 1 )
lavinya: (kulinarnoe)
Посвящается [livejournal.com profile] bezea, которую дети достали вопросом "что будем есть на ужин".

Берем две баночки кефира или простокваши (я беру "Гиль") и смешиваем с половиной пачки (500 гр.) самоподходной муки, ну или обычной муки плюс пакетик пекарского порошка. Из этих двух ингредиентов получается довольно мягкое липнущее к рукам тесто, его надо с минимальными потерями выложить тонким слоем на довольно большой противень, покрытый листом пергаментной бумаги и смазанный растительным маслом.
На слой теста выливаем 2-3 ложки кетчупа и 1-2 ложки какого-нибудь готового соуса, типа итальянского соуса для салата или "элеф а-иим", а в крайнем случае - майонеза. Размазываем по тесту и тщательно моем руки.

Теперь все зависит от фантазии и имеющихся в доме продуктов.
Могу предложить в качестве вариантов начинки:
Маслины без косточек колечками, 1-2 баночки консервированного раскрошенного тунца, кукурузу, ломтики перца, грибы, поджаренные с луком, кубики солёных огурцов и даже ломтики сосисок или салями.
Сверху я чаще всего кладу слой тонких ломтиков помидоров.
Посыпаем сыром и запекаем минут сорок.

А кому не нравится - тот пусть идет спать голодный, вот что.
lavinya: (Me tоo)
После этого не могу не...
И к тому же - обещала жене [livejournal.com profile] shufelя :-)))

Голодные френды - руки прочь от лжеката!
Read more... )

Profile

lavinya: (Default)
lavinya

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 02:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios