lavinya: (Default)
Кажется, в ближайший месяц я буду постить много рецептов под Мондиаль - а что уж мне остаётся делать?

Photobucket

На фотографии мы видим самые обыкновенные котлеты с самой обыкновенной картошкой. И в самом деле, это такая простая домашняя еда, словно специально придуманная для детворы. Мне рецепт понравился простотой приготовления (всё складируем в оди противень и пихаем в духовку) и тем фактом, что котлетки запечённые, а не жареные. Получается очень вкусно и сытно.

рецепт из книги Бишула )
lavinya: (Default)
Вам не надоело готовить шницели? Эти стандартные шницели из куриной груди, так любимые детворой. Мне, например - ужасно надоело. Стоять, жарить, потом ещё есть, а там тонна масла растительного... Так что мне очень понравился альтернативный вариант - идея утащена с "Аруц а-охэль"

Photobucket

по виду не отличить )
lavinya: (Default)
Аллилуйя, мне удалось приготовить два новых блюда, которые, так и быть, согласилась есть моя старшая дочь, категорически отказывающаяся пробовать незнакомую еду.

Томатный суп с тортеллини - простой в приготовлении, насыщенный, сытный, вкусный суп. Единственное "но" - готовые тортеллини в Израиле стоят таких денег, что супчик получается почти золотой.

А на второе - Shepherd's pie, классическое блюдо английской кухни. По-моему, это именно то, что что называется по-английски "comfort food".

Photobucket

Рецепт с сайта Ynet с небольшими модификациями )
lavinya: (Default)
Этот суп-пюре, знакомый многим хозяйкам в разных вариациях, мы едим зимой через выходные, летом реже, но тоже едим.

Ингредиенты:
2-3 ложки растительного масла
2 стебля лука-порея
3-4 средние моркови
300 гр. тыквы
2-3 средние бататы
1 крупная картофелина
стакан сливок 15% жирности
несколько горошинок черного перца
несколько лавровых листиков
соль, мускатный орех

Способ приготовления:
Лук-порей нарезать крупными кольцами (только белую часть), потушить на масле пару минут. Добавить нарезанную крупными кусками морковь и тыкву, жарить еще пару минут. Добавить бататы и картошку и залить водой, чтоб покрыла овощи на 1-2 сантиметра.

57,53 КБ

Добавить горошинки черного перца и лавровый лист, варить минут 25, до мягкости всех овощей (ориентироваться по моркови - она варится дольше всех). Охладить, выкинуть перец и лавровый лист, вынуть овощи и пропустить их через блендер или фудпроцессор. Переложить обратно в кастрюлю, залить отваром, посолить, приправить мускатным орехом и довести до кипения. Влить стакан сливок, перемешать и снова довести до кипения, но не кипятить. Совет - не добавляйте весь отвар сразу, добавьте немного и разводите до желаемой густоты. Мы любим погуще.

60,51 КБ

Подавать с сухариками или "шкедей марак" (непереводимо, так как в России такого нема :-)

Приятного аппетита!
lavinya: (kulinarnoe)
Самое любимое маленькими спиногрызами мясо - это шашлык. Поскольку вылазки на природу случаются реже, чем хотелось бы питать подрастающий организм мясом, попытаемся сымитировать шашлык из полезной индюшатины в домашних условия, воспользовавшись рецептом от [livejournal.com profile] avivka.

69,34 КБ

Рецепт )
lavinya: (kulinarnoe)
Воодушевленная [livejournal.com profile] bezea, собираюсь начать публиковать серию рецептов под таким названием.

Критерии отбора рецептов, в полном соответствии с названием, будут следующими:
1. Блюдо должно быть несложным в приготовлении и, таким образом, подходить нам, работающим мамам (и папам!).
2. Быть опробованным на наших привередливых девицах и получить "одобрямс".

Ну и, естественно, не быть совсем уж тривиальным (как обрадовать детей макаронами с кетчупом, писать не буду :-))
Постараюсь иллюстрировать фотографиями.

Начало - завтра!
lavinya: (Default)
Израильский вариант с детства всем знакомого пирожного "картошка". Почему детская радость? Потому что, во-первых, можно лепить шарики вместе с мелкими. Во-вторых, они их о-бо-жа-ют. Идет куда лучше традиционного шоколадного день-рожденного торта, проверено.

Ингредиенты
500 граммов печенья (израильтянам - Пети Бер)
100 граммов маргарина или сливочного масла
3/4 стакана сахара
1/2 стакана какао
1/4 стакана красного вина
1/2 стакана молока
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложечка рома или ромовой эссенции

Для обваливания - разноцветные конфетки, кокос, какао (лучше - готовый порошок для приготовления какао, типа Несквик), ореховая крошка и т.д.

Способ приготовления
Если в доме имеется фудпроцессор, печенье нужно забросить в него в два захода и превратить в крошку. Вручную это удобнее всего делать, положив печенье в мешочек и безжалостно проходясь по нему скалкой.
Все остальные ингредиенты складировать в кастрюльку и растопить на маленьком огне, не давая закипеть. Измельченное печенье смешать с горячим варевом и хорошенько вымешать ложкой. Полученную пластилинообразную массу остудить в холодильнике до комнатной температуры и вылепить шарики, обваливая в конфетках, кокосе, какао и т.д. Ореховая крошка наименее предпочтительна - ей свойственно плохо прилипать. Каждую конфетку положить в бумажный "манжетик".

Вот что получается - правда, на этот раз мы поленились и ни в чем шарики не обваляли




Сладкой субботы!

Profile

lavinya: (Default)
lavinya

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 02:39 pm
Powered by Dreamwidth Studios